Kolme hyvää salaattia, (kana, kinkku, äyriäinen, perus)

kirjoittaja pikemuori Ma 18 Helmi 2013 - 7:58

Perussalaatti:
250 g yhtä tai useaa salaattilaatua
1 tomaatti
10 cm kurkkua

Äyriäissalaatti:
400 g katkarapuja tai purkkirapua
100 g herneitä (purkki tai pakaste)
100 g maissia (purkki tai pakaste)
12 parsaa (purkista)
Koristeeksi:
tilliä
sitruunaa

Kanasalaatti:
400 g grillattua kanaa/broileria
1 avokado
3 viipaletta pekonia
1/2 omena

Juusto- ja kinkkusalaatti:
150 g palvi- tai keittokinkkua
150 g juustoa (emmental)
1/2 punainen paprika
4 ananasrengasta

1. Perussalaatti: Huuhtele, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Käytä mielellään eri lajeja, kuten frisée-, lollorosso-, rucola- tai tammenlehväsalaattia. Lohko tomaatti ja paloittele kurkku. Sekoita ainekset. Tämän jälkeet voit rakentaa salaatistasi sellaisen kuin haluat.

2. Äyriäissalaatti: Sekoita perussalaattiin herneitä, maissia, kuorittuja katkarapuja tai säilöttyjä rapuja sekä parsanpaloja. Koristele sitruunalla ja tillillä. Vinkki: tämän kanssa sopii Rhode Island -kastike.

3. Kanasalaatti: Paista pekoni rapeaksi ja valuta talouspaperin päällä. Leikkaa kana tai broileri suupaloiksi. Halkaise avokado, poista siemen ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. (tipauta vähän sitruunamehua kuutioille, etteivät ne tummu) Kuutioi myös omena. Sekoita ainekset perussalaattiin. Vinkki: tarjoile curry- tai sinihomejuustokastikkeen kera.

4. Juusto- ja kinkkusalaatti: Kuutioi juusto ja kinkku, suikaloi paprika ja pieni ananasrenkaat. Sekoita ainekset perussalaattiin. Vinkki: Rhode Island -kastike toimii hyvin tässäkin.

http://static.makuja.fi/files/recipe/mtv3/koti/makuja/reseptikuvat/20003000/932008.515x325.jpg
KUVA